Ăn chay giảm thiểu được vô số bệnh tật

.

1. Cải thiện sức lực dẻo dai

Trên thế giới, có rất nhiều vận động viên, từ các ngôi sao quần vợt đến các nhà vô địch thể hình, đều đang theo một chế độ ăn chay để cải thiện thành tích, mang lại cho con họ "nhiều năng lượng, ít nhức mỏi và tốt cho sức khỏe hơn".

Hơn nữa, những vận động chọn chế độ ăn từ thực vật có tốc độ hồi phục nhanh hơn có thể tăng cường tối đa việc tập luyện.

2. Ăn chay duy trì vóc dáng cơ đối

Hiện nay, ăn chay có xu hướng giảm dung nạp các loại chất béo không bão hòa đa hơn là chất béo bão hòa so với người không ăn chay. Lợi ích hỗ trợ giảm cân của việc ăn chay cũng đã từng được chứng minh trong nhiều nghiên cứu khoa học, với những ghi nhận rằng khối lượng cơ thể của nhóm ăn chay luôn giảm nhiều hơn so với những người chọn các chế độ ăn khác.

Ăn chay chủ yếu sử dụng các loại rau, củ, quả không chứa nhiều calo, chất béo, hạn chế tối thiểu hoặc hoàn toàn không sử dụng thực phẩm có nguồn gốc động vật nên có tác dụng rất đáng kể trong việc giảm cân và duy trì vóc dáng cơ thể ổn định, cân đối. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh được rằng những người ăn chay có tỉ lệ béo phì rất thấp (khoảng 9,4%) trong khi những người ăn mặn có tỉ lệ béo phì cao hơn nhiều lần (33,3%). Một chế độ ăn chay hợp lý sẽ đem đến cho bạn một cơ thể với những số đo lí tưởng, đáng mơ ước đấy.

3. Người ăn chay ít bị đau nửa đầu

Hầu hết những người bị bệnh đau nửa đầu đều được khuyên trách một số tác nhân kích thích như sô cô la, phô mai và rượu. Tuy nhiên, một nhóm các nhà nghiên cứu vừa phát hiện ra rằng chế độ ăn kiêng từ thực vật và ít béo có thể mang lại lợi ích cho người bệnh.

4. Người ăn thuần chay có thể hạnh phúc hơn và ít bị căng thẳng hơn

Áp dụng một chế độ ăn chay có thể giúp giải quyết tình trạng căng thẳng và lo âu.  Điều này có thể là do chế độ ăn thịt có hàm lượng cao axít arachidonic, chất béo bão hòa omega-6.

5. Chế độ ăn chay giúp cân bằng hormone

Hormone kiểm soát hầu hết những chức năng chính của cơ thể, trong đó bao gồm đói, sinh sản, cảm xúc và tâm trạng. Hormone như estrogen cũng có thể chịu trách nhiệm gây ra ung thư vú nếu nồng độ quá cao. Trong khi đó, mỡ động vật được cho là làm tăng nồng độ estrogen, mà người chọn chế độ ăn từ thực vật thì lại có nhiều globulin hormone giới tính ràng buộc (SHBG) hơn. Điều này cho thấy chế độ ăn chay có thể kiểm soát lượng hormone, đảm bảo rằng chúng không quá cao.

6. Chế độ ăn thuần chay mang lại cho bạn làn da tuyệt vời

Các loại thực phẩm để chế biến món chay hầu hết đều có nguồn gốc từ thực vật tự nhiên, chúng chứa rất nhiều vitamin, khoáng chất, chất xơ - đều là các chất có tác dụng làm đẹp, da. Khi ăn các loại thực phẩm này, có thể được cung cấp một lượng lớn vi chất cần thiết cho việc làm sáng da, giúp da khỏe đẹp, căng mịn, giảm sự hình thành các vết thâm nám, đồi mồi, sắc tố da,... Ngoài ra, các dưỡng chất 100% từ tự nhiên còn có tác dụng hỗ trợ cho sự hoạt động của cơ quan được tốt hơn, từ đó ngăn ngừa được sự lão hóa của các cơ quan chức năng trong cơ thể. Điều này giúp làm chậm quá trình "già hóa" của cơ thể và làm tăng tuổi thọ con người.

Nghiên cứu cũng chứng minh rằng những sản phẩm từ sữa có thể dẫn đến mụn trứng cá, cũng như thực phẩm đóng hộp có liên quan đến chỉ số đường huyết cao, thế nhưng chế độ ăn chay loại bỏ cả hai điều này và còn cải thiện làn da giúp da trắng sáng hơn.  

7. Người ăn chay ít khả năng có mùi cơ thể

Mùi cơ thể bị ảnh hưởng bởi những gì tuyến mồ hôi tiết ra, đặc biệt là ở những vùng nách. Những tuyến này được thiết kế để giúp chúng ta loại bớt chất độc khỏi cơ thể nên sẽ có mùi hợp chất. Tùy vào thực phẩm mà chúng ta ăn sẽ tác động trực tiếp đến mùi của cơ thể. Trong đó, các loại thịt đỏ được cho là nguyên nhân hàng đầu gây ra mùi khó chịu, những “thực phẩm tội phạm” khác bao gồm thực phẩm chế biến sẵn thiếu chất xơ và được chế biến từ các nguyên liệu đã qua quá trình xử lý, như bột mì trắng, dầu hydro hóa, rồi còn thêm nhiều đường.

Nguồn: phunukieuviet.com